Highfield Level 2 Award in Food Safety (Refresher) in Catering, Manufacturing or Retail

Mae'r cymhwyster hwn yn addas i ddysgwyr a all fod yn gweithio mewn amgylchedd arlwyo bwyd ac sydd eisoes wedi ennill cymhwyster Diogelwch Bwyd wedi'i reoleiddio. Fe'i cynlluniwyd i ddiweddaru eu gwybodaeth am brosesau Diogelwch Bwyd a phynciau megis storio, paratoi, coginio, gweini a thrin bwyd. Cyn dilyn y cwrs diweddaru hwn, mae'n ofynnol bod gan ddysgwyr gymhwyster diogelwch bwyd llawn. Rhaid rhoi prawf o'r cymhwyster hwn i'r ganolfan ymlaen llaw. I gofrestru ar y cwrs hwn rhaid i ddysgwyr wrth gymhwyster Diogelwch Bwyd llawn. Argymhellir hefyd bod gan ddysgwyr Lefel 1 o leiaf mewn Saesneg a Mathemateg, neu gymhwyster cyfwerth. Cyflwynir y cwrs drwy gyfrwng sesiwn addysgu a gwaith grŵp. Ar ddiwedd y cwrs, cewch eich asesu drwy gyfrwng papur arholiad amlddewis. Ar ôl ennill y cymhwyster hwn, gallwch fynd ymlaen i ennill cymwysterau eraill sy'n ymwneud â diogelwch bwyd, e.e. Dyfarniad Lefel 3 Highfield mewn Goruchwylio Diogelwch Bwyd ym maes Arlwyo.