Highfield Level 2 Award in Healthy Food and Special Diets

Bydd y cymhwyster hwn o fantais i unrhyw un sy'n paratoi a gweini bwyd, gan ei fod yn rhoi i ddysgwyr ddealltwriaeth sylfaenol o faetheg ac anghenion dietau arbennig. Bydd hyn yn eu galluogi i gynllunio a darparu prydau bwyd cytbwys fydd yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd. Nid oes rhagofynion ar gyfer y cymhwyster hwn. Argymhellir bod gan ddysgwyr Lefel 1 o leiaf mewn Saesneg a Mathemateg, neu gymhwyster cyfwerth. Cyflwynir y cwrs drwy gyfrwng sesiwn addysgu a gwaith grŵp. Ar ddiwedd y cwrs, cewch eich asesu drwy gyfrwng papur arholiad amlddewis. Mae angen 14 allan o 20 i lwyddo. Ar ôl ennill y cymhwyster hwn, gallwch fynd ymlaen i ennill cymwysterau eraill sy'n ymwneud â diogelwch bwyd, e.e. Dyfarniad Lefel 2 Highfield mewn Goruchwylio Diogelwch Bwyd ym maes Arlwyo a/neu Ddyfarniad Lefel 2 Highfield mewn Rheoli Alergenau Bwyd i Arlwywyr.