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Máster Online en Dirección de Food & Beverage

Master

Online

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Description

  • Type

    Master

  • Methodology

    Online

Executive

El sector de hostelería y restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no sólo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido. Conlleva un alto grado de especialización, el cual comienza con en el conocimiento de las bases, tradición y valores de la gastronomía combinado con las nuevas herramientas de gestión en todos sus ámbitos. La alta competitividad de este entorno, requiere de la figura del Director de Food&Beverage o Director de Restauración como puesto clave dentro de la industria hostelera actual.

About this course

Formación basada en casos reales: El mayor valor diferencial de nuestro Máster en Food&Beverage, es que es de los pocos Másters que enfoca la formación desde la realidad que nos encontramos en el día a día.

Tratar temáticas actuales del sector: Dentro del contenido del Máster, se incorporan temáticas actuales que responden a las necesidades clave del sector.

Innovación vs tradición: En un sector con una amplia tradición, se aplican metodologías innovadoras y necesarias para adaptarse a las necesidades actuales.

Aprender de la mano de profesorado experto en el sector: Todos los profesores de este Máster son ejecutivos del sector que conocen de primera mano la realidad. Con un método de enseñanza adecuado a ello.

Obtener una visión práctica y profesional: El contenido del programa está orientado a la adquisición de aptitudes eminentemente prácticas, a través de la profundización en herramientas y situaciones planteadas por el profesorado.

Ostelea cuenta con 2 partners académicos de lujo. De tal manera, que todos los alumnos que finalicen con éxito su formación en la escuela, obtendrán la triple titulación. El título de Ostelea, School of Tourism & Hospitality, el de EAE Business School y el de la Universidad de Lleida.

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Subjects

  • Food Hygiene
  • Food Preparation
  • Tendencias
  • Beverages
  • Industry
  • Tecnology
  • Turism
  • Services
  • Clients
  • Professionality

Course programme

Entender cómo funciona el sector de F&B: el alumno aprenderá a gestionar cualquier situación que pueda encontrar en su entorno profesional

Conocer las últimas tendencias: Entre las que destaca la tecnología aplicada al sector, necesaria hoy en día y que es un valor diferencial en la gestión.

Desarrollar las habilidades para emprender: Mediante el aprendizaje de las herramientas fundamentales a la hora de emprender un proyecto: estudio previo, puesta en marcha y desarrollo.

Gestión de personas: La gestión de equipos es el mayor reto que se presenta para cualquier profesional que quiera dedicarse a la dirección de Food&Beverage, y es imprescindible disponer de las cualidades necesarias para ello.

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