Professional Cookery and Food and Beverage Service Level 2

Ydych chi'n awyddus i ddechrau ar yrfa neu wella eich cyfleoedd cyflogaeth ym maes amrywiol y diwydiannau arlwyo a lletygarwch? Mae'r cwrs hwn wedi'i gynllunio'n benodol i ddatblygu'ch sgiliau coginio ymhellach, pa un ai a ydych yn gogydd profiadol neu'n newydd i arlwyo. Mae'n ddelfrydol os ydych wedi cwblhau cwrs Lefel 1 perthnasol, neu os oes gennych brofiad proffesiynol. Byddwch yn datblygu gwybodaeth ymarferol mewn amrywiaeth o feysydd gan ddysgu paratoi, coginio a chyflwyno pysgod a physgod cragen, cig, dofednod a helgig, seigiau llysiau, sawsiau a dresin, patisserie, cynnyrch brag a phwdinau. Byddwch hefyd yn dysgu am ddiwylliant bwyd a'r gweithdrefnau iechyd a diogelwch diweddaraf. Cewch fwynhau manteision cwrs llawn-amser wrth ddatblygu sgiliau ymarferol yng nghyfleusterau rhagorol ceginau a bwytai'r coleg. Bydd disgwyl i chi brynu cit, iwnifform a llyfrau fydd yn costio tua £280 (gall y swm hwn newid).Mae'n bosibl cael help tuag at y costau hyn drwy grant. Cyflwynir y rhaglen drwy gyfuniad o’r dulliau a ganlyn: Gall cwblhau'r cwrs hwn arwain at nifer o ddewisiadau o ran addysg a chyflogaeth. Gallech fynd ymlaen yn syth i gyflogaeth a defnyddio'ch gwybodaeth a'ch sgiliau yn y gweithle. Anogir chi i gael profiad gwaith yn ystod y cwrs hwn, ac fe allai hyn arwain at swydd lawn amser ar ôl i chi orffen. Dewis arall fyddai mynd ymlaen i ddilyn cwrs Lefel 3, gan arbenigo ar un ai coginio neu letygarwch. Gallech fynd ymlaen i ddilyn nifer o raglenni yng Ngrŵp Llandrillo Menai, gan gynnwys: