Description

Type

Short course
Level

Beginner

Methodology

Online
Duration

Flexible

O objetivo deste curso é o de habilitar os participantes com os conhecimentos básicos necessários para compreender a estrutura de um sistema preventivo e de autocontrole de segurança alimentar, e no próximo curso complementaremos com HACCP, e como garantir a sua operacionalidade.

Facilities

Online

Start date

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About this course

Course objectives

Este curso visa capacitar os participantes sobre os principais aspectos da segurança alimentar.

Who is it intended for?

Profissionais de empresas agro-alimentares
Responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança alimentar
Técnicos e consultores
Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área

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18/05/2022

About the course: noções de alimentação

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Subjects

Alimentos
Segurança Alimentar
Contaminação Cruzada
Indústria Alimentos
Nutrition

Course programme

O objetivo deste curso é o de habilitar os participantes com os conhecimentos básicos necessários para compreender a estrutura de um sistema preventivo e de auto-controle de segurança alimentar, e no próximo curso complementaremos com HACCP, e como garantir a sua operacionalidade.

A ementa deste curso irá contribuir e proporcionar conhecimento sobre a segurança alimentar.

Segurança Alimentar

Contaminação Cruzada

Doenças Transmitidas pelos Alimentos

Tipos de Perigo na Perspectiva da Segurança Alimentar

Factores que Afetam o Crescimento Microbiano

Este curso visa capacitar os participantes sobre os principais aspectos da segurança alimentar.

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