ALTA FORMAZIONE PER CHEF

Apro Formazione

Course

In Alba (Italy)

Free

Description

  • Type

    Course

  • Location

    Alba (Italy)

  • Class hours

    600h

il Tecnico di cucina sa individuare le risorse materiali e tecnologiche
per la preparazione dei pasti organizzare il lavoro all’interno del
ristorante e le relazioni con clienti¸ fornitori¸ colleghi preparare
menu e ricette innovative in linea con le esigenze della clientela
e del mercato. Attenzione è data alla promozione dei prodotti
agroalimentari e delle ricette tradizionali del territorio di Langhe¸
Roero e Monferrato. Il profilo professionale trova collocazione
in ristoranti¸ trattorie¸ osterie¸ vinerie¸ alberghi¸ agriturismi¸
mense.

Facilities

Location

Start date

Alba (Italy)
See map
strada castelgherlone 2/a, 12051

Start date

On request

About this course

GIOVANI E ADULTI NON OCCUPATI in possesso di
DIPLOMA DI SCUOLA SECONDARIA DI II° GRADO /
DIPLOMA PROFESSIONALE. Creativitภmotivazione
e attitudine al lavoro di gruppo. È necessario sostenere:
colloquio orientativo -attitudinale-motivazionale¸ autopresentazione
orale e presentazione del CV anche in lingua inglese. Group
assessment delle capacità comunicative e relazionali. Prova pratica
di presentazione di una risorsa enogastronomica territoriale
mediante uno strumento digitale a scelta (slides¸ contenuti web).

il corso è GRATUITO per chi possiede i requisiti richiesti in
quanto finanziato da quote pubbliche, derivanti dal POR FSE
2014-2020, che sono a carico del Fondo Sociale Europeo e
della Regione Piemonte. È necessaria una marca da bollo da
€ 16,00 per il ritiro dell’attestato

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Subjects

  • Chef
  • Marketing
  • Comunicazione
  • Sicurezza sul lavoro
  • Organizzazione aziendale
  • Inglese
  • Ricette
  • Cucina
  • Ristorante
  • Merceologia

Course programme

Sono previste le seguenti materie: -Orientamento -PariOpportunità -Sicurezza sul lavoro -Elementi per la sostenibilitàambientale -Lingua Inglese -Processi e Tecniche gestionali-Merceologia -Enogastronomia -Tecniche operative di cucina-Marketing e comunicazione -Igiene e sicurezza alimentare-Qualità e Organizzazione aziendale. Sono previste dimostrazioni edesercitazioni pratiche in laboratorio¸ lezioni partecipate e supportateda materiali didattici multimediali. Attenzione è data all’evoluzionedigitale e alle tendenze legate a Impresa 4.0¸ alla capacità diidentificare fonti informative e modalità per l’aggiornamento el’autoformazione individuale attraverso l’utilizzo del web.

Additional information

600 ore, di cui 240 di stage e 30 di FaDCALENDARIO (indicativo):Gennaio 2019ORARIO DELLE LEZIONI: diurnoPOSTI DISPONIBILI: minimo 12 persone

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