ICIF - Italian Culinary Institute courses

...y almacenamiento El Punto de Venta: la repetitividad y sus límites y la Franquicia La heladería biológica Las técnicas pràcticas de especializacion Arte... Learn about: Academia de helados, Formulación de helados, Escuela artesanal...

...para presentarse al clienteLa Pizza acrobáticaAmasados indirectos (el pre-fermento; el Poolish)Amasados con harina de KamutAmasados con semielaborados... Learn about: Cooking Classes, Baker chef, Baking course...

...del ChocolateDecoración a conoPralines (blanco, avellanas, pistachos) MartesCake Design – Técnicas de Decoración:Cobertura en Pasta de AzúcarTécnicas de... Learn about: Italian cuisine, Cocina italiana, Baking course...

...El curso prevé profundizaciones de los Maestros Chocolateros que adhieren al Laboratorio Académico de los Maestros Chocolateros y visitas a algunas empresas... Learn about: Chocolate artesanal, Italian cuisine, Chocolate moldeado...

...muito versátil porque pode ser adquirido por dia, escolhendo conforme os temas de preferência. O curso é dado em língua italiana com tradução para o inglês... Learn about: Cooking Classes, Italian cuisine, Cozinha molecular...

...os profissionais do setor culinário, italianos e estrangeiros, que desejam aprofundar estes temas ou se atualizar em relação às novas técnicas aplicadas... Learn about: Italian cuisine, Arte branca, Baker chef...

...as decorações apropriadas, a arte da apresentação e também as noções fundamentais sobre os produtos agroalimentares, as especiarias, as ervas... Learn about: Língua e gramática italiana, Italian Conversation, Receitas italianas...

...O Master – I Nível – em Cozinha e Enologia italiana é dividido em duas fases: a primeira consiste em aulas teóricas e práticas na sede ICIF... Learn about: Italian cuisine, Cooking Classes, Restaurantes Italianos...

...consultor gastronômico em vários restaurantes de alto nível, também estrelados Michelin do Piemonte que desenvolveu novos produtos para intolerantes alimentares... Learn about: Cooking Classes, Baking course, Panificação ITALIANA...

...O ICIF criou um novo percurso formativo: o Curso de Pizza, em colaboração com a Académia dos Pizzaiolos da Pizza University (http://www.accademia-pizzaioli.it/en/)... Learn about: Massa sem glúten, Cooking Classes, Italian Cookery...

...Número máximo de participantes: 16. Profissionais do setor enogastronômico italianos e estrangeiros Amadores e gourmets italianos e estrangeiros PRIMEIRA... Learn about: Cooking Classes, Confeitaria italiana, Italian cuisine...

...primeira moedura do cacauAs receitas de chocolate e aplicação do programa de cálculoO refinamentoA conchagemA têmpera profissional INGREDIENTES... Learn about: Italian cuisine, Chocolate artesanal, Cooking Classes...

...os açúcaresQuímica e Física do sorvete: técnicas de balanceamento e métodos de trabalhoA ciclicidade do processo de produçãoA criação do seu próprio receitario... Learn about: Cooking Classes, Italian cuisine, Gelato artesanal...

...(12:30-13:30)Almoço no ICIFTarde (13:30-17:00)Elaboração de um menu (4 pratos) sem glútenJantar (19:30)Jantar Final com entrega do certificado de participação... Learn about: Bebidas sem glúten, Pratos sem glúten, Italian cuisine...

...diferentes Regiões Itália O pão, os grissini, as pizzas e as focaccias A confeitaria ao estilo italiano O sorvete e os sorbets ao estilo italiano... Learn about: Cozinha italiana, Cozinha regional Italian, Cooking Classes...