ICIF - Italian Culinary Institute courses

...decoraciones para Copas y recipientes para la exposición (Tronchetti y Zuccotti) El helado como postre al plato Las Monoporciones Los Heladeros profesionales... Learn about: Escuela artesanal, Ice cream, Formulación de helados...

...Número máximo de participantes: 20. Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros Amantes y apasionados gourmets italianos y extranjeros... Learn about: Italian cuisine, Baker chef, Baking course...

...(Pobre de mantequilla/Media/ Abundante)Canutos (crema, Sabayón)Rosas de MielRollo de Manzanas MiercolesCrema Pastelera, Lionesas y Merengues:Lionesas... Learn about: Productos de horno, Cocina italiana, Baker chef...

...una especialidad suya de chocolatería a partir de las elaboraciones más comunes hasta las más secretas... Learn about: Maestros chocolateros, Chocolate artesanal, Italian cuisine...

...Profissionais do setor culinário, italianos e estrangeiros Segunda-feira - Cozinha molecular (cooking demo) Terça-feira - Tecnologia culinária inovadora... Learn about: Italian cuisine, Tecnologia culinária, Chef profisional...

...a ser escolhido conforme os temas abordados. O curso é dado em língua italiana com o apoio de um tradutor intérprete em língua inglesa. Profissionais do setor culinário... Learn about: Italian cuisine, Baker chef, Arte branca...

...as decorações apropriadas, a arte da apresentação e também as noções fundamentais sobre os produtos agroalimentares, as especiarias, as ervas... Learn about: Degustação de alimentos, Receitas italianas, Italian Conversation...

...acompanhadas por visitas à empresas; a segunda, prática, com um estágio (opcional, não incluído no custo do curso ) em restaurantes selecionados pela escola... Learn about: Enologia italiana, Italian cuisine, Restaurantes Italianos...

...com firmas dedicadas a este setor, graças à projetação de misturas de farinhas para as intolerâncias ao glúten com alto teor de fibras alimentares vegetais... Learn about: Cooking Classes, Italian cuisine, Baking course...

...uma profissão que é considerada um fenômeno social da cultura popular claramente italiano, crescendo continuamente tanto na Itália como no exterior... Learn about: Italian cuisine, Massa sem glúten, Italian Cookery...

...de AçúcarTécnicas de Modelagem com Pasta de Açúcar (animais, desenhos animados, cerimônias)Técnica Art Flower com pasta de açúcar... Learn about: Cooking Classes, Productos de forno, Italian cuisine...

...Este curso é ideal para aqueles que querem abrir uma chocolateria e para quem quer se tornar um mestre chocolateiro profissional, porque estão incluídas... Learn about: Cooking Classes, Italian cuisine, Chocolate artesanal...

...as bases e as misturasFormulação de sorvetes de fruta e a importância do refratômetroO balanceamento e a ajuda dos softwares de gestãoAcenos sobre as avaliações... Learn about: Italian cuisine, Cooking Classes, Gelato artesanal...

...(12:30-13:30)Almoço no ICIFTarde (13:30-17:00)Elaboração de um menu (4 pratos) sem glútenJantar (19:30)Jantar Final com entrega do certificado de participação... Learn about: Italian cuisine, Cliente celíaco, Bebidas sem glúten...

...da Itália Os vinagres aromáticos e balsâmico As massas frescas e recheadas das diferentes Regiões da Itália As massas secas com molhos tradicionais das... Learn about: Italian Cookery, Cozinha italiana, Cooking Classes...